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皇冠彩票网站合法吗 - 秋天要多吃银耳,5种做法换着吃,每天一碗,润肺降火去燥,养人

2019-12-27 13:20:21

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皇冠彩票网站合法吗,入秋,气候越来越干燥了,很多人入秋都有贴秋膘的饮食习惯,俗话叫“长秋膘”,现在的人日常饮食脂肪摄入已经很足够了,秋天气候宜人,食欲大好,往往容易进食过多,导致热量过剩,转化成脂肪堆积起来,让人发胖,另外过量的大补还容易导致上火伤身。因此进入初秋,饮食上应该以:清补为上。建议适当食用一些具有健脾润肺、清热润燥的食物,像山药、百合、秋梨、芝麻等等就是非常不错的选择。除此之外还有一样食材是必不可错过的食材,那就是:银耳。

银耳又称作白木耳、雪耳。营养价值很丰富,无论颜色、口感、功效都与燕窝相似,价格便宜,因此被称为“穷人的燕窝”,是不错的物美价廉滋补食材。银耳中含有类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用。经常食用可以丰满皮下组织,让肌肤更饱满、细腻有弹性,因此爱美的女人多吃有很好的美容功效。银耳一年四季都可以吃,但秋天吃它最好。秋季吃银耳有润肺滋养、润燥、降火去燥的作用。中医认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、能润肺滋阴,养胃生津。另外秋燥天,秋风起,空气中的尘埃多,容易被吸入肺部,这个时候多吃点银耳还有清理肺部的作用。

银耳的吃法也有不少,清炒、做配菜、煲汤、凉拌等等,不同的做法口感风味各不相同。最经典的吃法当属:银耳羹了。搭配上不同的药膳食材一起煲出来的银耳羹功效也各不相同。很多人煮银耳羹都有一个困扰,就是为什么自己煮的银耳羹不粘稠,没有胶质,口感比较差等等。这些除了跟煲煮的时间和方法有关系以外,还跟银耳本身的品质有很大的关系,因此在选择银耳上就需要多下功夫。

(袋料银耳:人工培育料包,40天可收割)

如今市面上的银耳也是五花八门的,价格也是相差悬殊。一些晒干后银耳颜色还是特别白的,多是用硫黄熏蒸过,有损人体健康,不要购买,应买其色淡黄而无刺激性气味的银耳。另外如果根部变黑,外观呈黑色,有异味,说明银耳已变质不能食用。还有就是银耳的生长环境和种植方式也很重要,种植过程中喷洒农药有残留的这类银耳吃起来也是很不健康的。现在市场的大多数银耳都是在温室大棚人工培育,40天即可收割,银耳朵形大而密,产量高,价格也便宜。

当然好品种的银耳也是有的,有一种银耳在古时候就能被进贡到清廷,它被称为段木银耳,产于四川通江陈河乡。它需要在7年青冈木上,经4个月自然生长才完全成熟。干品有一股淡淡的茉莉花清香,可以炖出大量的胶质,晶莹剔透。

那为啥非得用7年以上青冈木?

因为只有7年的青杠木才能为银耳提供足够的养料,养出的银耳发育更完整,独含19种氨基酸和多种人体所需微量元素。这种培育基上长出来的银耳品种和营养都是非常不错的。

一年中只有在6-8月份才能收获一次,也正是因为它在自然环境下的超长生长期,使它的耳片致密度更高,炖煮好的时候耳片口感更绵软,胶质也要比其他银耳丰富的多。

通江段木银耳晒干后是微黄色的,是银耳晒干后正常的颜色,而泡发后的通江段木银耳,各大、饱满,色泽洁白特别漂亮。秋季清补,吃人参大补容易上火伤身,远没有银耳来得滋补,人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺,秋天吃银耳再合适不过了。这美味,秋天进补不能少,每天一碗,润肺美容,比敷10张面膜都好;秋天进补不可错过它,润肺去燥,滋补还不上火,秋天吃比人参还好。下面分享我们家秋季吃银耳的5种搭配吃法,一起来看看详细做法吧。

第一道:莲子银耳羹

准备食材:莲子适量、银耳一朵、红枣适量、冰糖片少许。

1、银耳放入容器内,加入适量的清水泡发。将泡发的银耳撕成小朵,把根部去掉待用。新鲜的莲子剥开将莲子心去掉,红枣洗净待用。

2、把所有准备好的食材,银耳、莲子和红枣一同倒入电饭煲的玻璃内胆中。

3、加入适量的清水,水的量根据食材的多少来定。放入电饭煲内,盖上盖子选择营养炖模式,小火慢炖2个小时。

4、2个小时后后自动进入保温模式,让它呆在饭煲里保温2、3个小时后再打开,吃的时候加入冰糖片煮至融化即可。

5、这样煮出来的银耳羹更黏稠,口感爽滑软烂。满满的胶原蛋白,女人多吃美容又养颜,出锅盛碗即可上桌享用了,这样一道家常版的:莲子银耳羹就做好啦。

第二道:木瓜银耳糖水

准备食材:木瓜一个、银耳半朵、冰糖适量。

1、银耳提前用水泡发后洗净待用。(银耳如果想吃口感软的,泡发的时间就要长一点,喜欢吃脆的泡1小时就可以了)。木瓜去皮去籽,洗干净切块待用。

2、准备一个砂锅,把泡发洗净的银耳放入锅中,加入适量的清水。大火煮开转至小火煮30分钟。

3、30分钟打开盖子,加入木瓜下锅再煮20分钟,最后加入冰糖煮至融化即可。常温下放至温热稍微变凉后,即可盛碗上桌享用,这样一道家常版的:木瓜银耳糖水就做好啦。

第三道:雪耳沙参杏仁糖水

准备食材:雪耳半朵、沙参适量、百合适量、莲子适量、杏仁适量、蜜枣一粒、冰糖适量。

1、雪耳提前用清水泡2个小时以上,这样的雪耳煮的时候容易出胶。泡发后洗净撕成小朵待用。沙参,百合和莲子放入碗里,加入清泡20分钟洗净待用。

2、将处理好的雪耳、沙参、百合、莲子、杏仁、蜜枣一同放入锅内,加入适量的清水。这里我们用电饭煲来煮,也可以用砂锅来熬。

3、合上盖子,按“煮汤”键,一个程序完成后加入冰糖至融化,即可。出锅盛碗即可享用,这样一道家常版的:雪耳沙参杏仁糖水就做好啦。

第四道:桃胶雪耳糖水

准备食材:雪耳半个、桃胶适量、冰糖适量、红枣适量。

1、雪耳提前泡发,撕成小块洗干净,桃胶泡24个小时,捡去杂质清洗干净备用。

2、把雪耳和桃胶和红枣一同放入砂锅里,大火煮开后转小火煮1个小时。

3、1个小时后打开盖子,下冰糖煮至糖融化,即可出锅。出锅盛碗即可上桌享用啦,这样一道家常版的:桃胶雪耳糖水就做好啦。

第五道:银耳莲子百合糖水

准备食材: 雪耳半朵、莲子适量、百合适量、红枣2颗、冰糖适量。

1、这里用到的食材都是干货,所以煮之前,我们都需要先提前用清水浸泡。把雪耳,莲子和百合泡1个小时以上。

2、把莲子剥去莲心,红枣切粒、还有泡发的百合和银耳洗净后切碎了一同放入砂锅内。

3、加入适量的清水。水的量这里放的是砂锅差不多满了。接着盖上盖子,大火煮开转至小火煮1个小时。

4、1个小勺后,煮的差不多了,我们加入冰糖块下锅煮至融化,搅拌均匀让糖水充分入味即可。出锅盛碗,即可享用。

以上就是银耳的5种搭配吃法,秋燥天,润燥润肺要多做给家人吃。选择合适的银耳做出来的口感和营养效果更好,效果翻倍。健康好吃的方法分享给你,喜欢可以试试哦。

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